Anna Nina is een leuke winkel in de Gerard Doustraat in de Amsterdamse Pijp met een mooie etalage, een eigen blog, bloemen, accessoires, lekkere koffie, brownies, mokken, tassen, lekkere oliën en andere kookbenodigdheden.
Top with cinnamon
De foodblog van de pas 17-jarige Londense Izy Hossack, Top with cinnamon, ziet er erg smakelijk uit! Mooie foto's van lekkere recepten.
Monroe Beach
Bij Monroe Beach in Het Zoute, Knokke, België, ziet alles in beige en wit er even strak uit. Denimmerk 7 For All Mankind heeft gezorgd voor de aankleding en voor de kleding van het personeel. Ligbedden, ligkussens, parasols, windschermen, grote ronde kussens, je kunt het allemaal huren. Daarnaast zijn er buitendouches en kleedruimtes. Voor de kleintjes is er een speeltuintje. Let op, er is geen dinerkaart, openingstijden van 08.00 tot 20.00 uur.
Rijksmuseum
Na 10 jaar verbouwen, restaureren en innoveren is afgelopen maart het Rijksmuseum (architect Pierre Cuypers) weer geopend voor het publiek. Nadat we de documentaire over de verbouwing hadden gezien, moesten we even gaan kijken. Het in de rij staan (valt erg mee), de voetgangerspassage, de lichte entree, het grijs op de muren en natuurlijk de kunst, alles is even mooi, indrukwekkend en leuk.
Ook voor de kleintjes (gratis entree) is het een hele ervaring. Ze hebben, aan de hand van de bezienswaardigheden die op het plattegrondje bij binnenkomst staan, een ontdekkingsreis door de tijd gemaakt. Favoriet waren de Eregalerij, het Aziatisch paviljoen, de poppenhuizen, de FK23 Bantam en de wapen- en botenafdeling.
Na het bezoek aan het Rijks nog even klimmen op I AM AMSTERDAM, in het speeltuin en op de skatebaan en het dagje Amsterdam is weer helemaal af.
Hotel New York
Vorige week lekker op het terras van Hotel New York mosselen gegeten. Het hotel is gevestigd in het voormalige hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn, ook wel de Grand Old Lady genoemd. Het blijft een toplocatie, op de Wilhelminapier, tussen de hoge torens Montevideo en WPC, met uitzicht over de Maas en de Skyline van Rotterdam. Het terras was deze zonnige namiddag gezellig druk. Voor kinderen is het ook relaxed. Rondom het terras is er voldoende ren- en speelgelegenheid ( let op de kade!). De kaart is gedurende deze zomer iets aangepast omdat de keuken wordt gerenoveerd.
Als je met de auto komt kun je parkeren onder het WPC. Als je bij Hotel New York betaalt krijg je korting. De watertaxi stopt er ook.
Designspiration
Designspiration is een site (300 pagina's) met foto's van posters, teksten, verpakkingen, kaartjes etc. Als je eenmaal begint met kijken is het moeilijk stoppen. Er zijn verschillende manieren om de site te bekijken. Een daarvan is een kleur in te typen op enter te drukken en zo inspiratie op te doen per kleur.
Sweet Paul
Citroenpappardelle met kabeljauw
- Nodig voor 4 personen:
- 25 g boter, 1 sjalot, gesnipperd, 100 ml droge witte wijn, 150 ml visbouillon van tablet, 75 ml kookroom, 1 schoongeboende citroen, 125 g kabeljauwfilet, 1 pak verse pappardelle.
- Bereiden:
- Verhit de boter in een kookpan en fruit de sjalot 5 min. Voeg 50 ml wijn, 100 ml visfond en de kookroom toe en breng aan de kook. Rasp de gele schil van een halve citroen en pers de vrucht uit. Snijd de andere helft in dunne plakjes. Voeg het rasp aan de roomsaus toe en laat de saus op laag vuur 15 min. inkoken. Schenk de rest van de wijn, de rest van de visfond, 3 el citroensap en een snufje zout in een diepe pan en breng tegen de kook aan. Schep de kabeljauw met een schuimspaan in de pan. Pocheer de kabeljauw in ongeveer 8 min. gaar. Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng door de roomsaus en verdeel over 4 borden. Leg de kabeljauw erop en breng op smaak met peper en zout. Garneer met plakjes citroen. Lekker met verse doperwten.
Skins Cosmetics
De eerste winkel van Skins Cosmetics opende in 2000 in de Amsterdamse Runstraat. Inmiddels zijn er 9 vestigingen waaronder 2 in de Bijenkorf en 1 in het Conservatorium Hotel te Amsterdam. Bij Skins vind je bijzondere merken (Aesop, Ellis Faas, Diptique) op het gebied van huidverzorging, parfum en beauty, gepresenteerd in een zeer strak interieur. Voor zowel mannen als vrouwen. Cadeaus worden erg mooi ingepakt!
Waldorf Salade
Lekkere salade met dit warme weer!
Nodig voor 4 personen
- 1 citroen, 1 prei, gewassen, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 400 g kipfilet, 1 bakje walnoten, 1/2 geschilde knolselderij, 2 friszure appels, 100 ml slagroom, 3 el mayonaise, 3 el yoghurt, 1 tl suiker, 100 g rozijnen
- Bereiden
- Halveer de citroen en snijd van 1 helft 2 partjes af. Snijd de prei in ringen. Voeg de partjes citroen met de prei toe aan de bouillon en verhit tot tegen de kook aan. Voeg de kipfilet toe en laat op laag vuur in 20 min. gaar worden (pocheren). Het water mag niet koken. Neem de kip uit de pan en laat afkoelen.
- Bewaar een paar hele noten om te garneren en hak de rest grof. Rooster de gehakte noten in een koekenpan zonder boter of olie 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de knolselderij in zo dun mogelijke plakken. Snijd de plakken in reepjes van 2 mm.
- Snijd de appels in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelkwarten in flinterdunne plakjes. Meng met de knolselderij en knijp er het sap van de kleinste, al aangesneden, citroenhelft boven uit.
- Klop de slagroom lobbig en voeg de mayonaise en yoghurt toe. Pers de halve citroen uit. Breng de dressing op smaak met het citroensap, suiker en peper en zout naar smaak.
- Snijd de afgekoelde kip in plakjes. Maak een salade van het knolselderij-appelmengsel, de kip, rozijnen, noten en dressing. Verdeel de salade over 4 borden en garneer met de achtergehouden noten. Lekker met geroosterd brood.
The Beach House, Frankrijk, Medoc
Op dit moment is het genieten van ons "strandhuis". Mocht het weer hier minder worden dan is The Beach House een goed alternatief. De inrichting van dit huis, gelegen aan de westkust van Frankrijk, is bohemien. Veel planten en bloemen, een grote tafel op de veranda en pastelkleurige muren. Het strand ligt op 4 minuten lopen. In de zomermaanden alleen in zijn geheel (220 m2) te huur (16 personen), de overige maanden kun je ook een deel van het huis huren.
Lobster House
The Lobster House en Studio, opgericht door een oud mede-eigenaar van Café George, is een traiteur/take-away waar je terecht kunt voor een oester (vanaf 3,50 euro), een kop bisque ( 6 euro) en natuurlijk voor kreeft (33 euro). Naast The Lobster House (vrij smal en klein) zit de Studio. Deze deed ooit dienst als garage en is dus velen malen groter. Je kunt deze ruimte huren voor presentaties en bijeenkomsten.
La Fermette Lot
De afgelopen weken veel vakantiehuisjes in Frankrijk bekeken. La Fermette Lot ligt in Le Grand Plessis-Saint Août in Midden Frankrijk. Dit huis viel positief op door zowel de inrichting (modern en vintage in een authentieke Franse boerderij) als de prijs. Er zijn 3 slaapkamers en het huis is geschikt voor maximaal 6 personen. Er is een grote tuin met fruitbomen.
Strandpaviljoen Zuid
Vrijdagmiddag op tijd naar huis en rechtstreeks naar het strand. Iedereen verzamelt bij strandslag 11, Strandpaviljoen Zuid. Alleen per fiets of lopend via een mooie duinstrook te bereiken. Zuid heeft een overwegend biologische keuken en lekkere houtskool pizza. De trampoline voor de kinderen maakt het helemaal een feest. Aan het begin van het fietspad ligt een leuke zandspeeltuin voor de kleintjes.
SB Noord
Aan het strand van Bergen (leuk!!!) aan Zee bevindt zich een hele leuke strandtent helemaal in de bescheiden mooie Sissy Boy sfeer : SB Noord met de ideale mix van lekker eten en drinken, het strand en een relaxte sfeer. SB Noord is volledig ingericht met de Homeland collectie van Sissy-Boy. Het leuke is dat alles te koop is. Van de borden, de glazen en het bestek tot de stoelen en tafels. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch of diner. Op de kaart staan lekkere biologische en ambachtelijke streekproducten. Geopend van april tot en met oktober.
Badpaviljoen
Lunchen of dineren op een van de mooiste locaties van Nederland. In de duinen van het Zeeuwse Domburg heeft interieurontwerper Eric Kuster geholpen bij de inrichting van het restaurant Het Badpaviljoen. Het gebouw is gelegen op de top van de duinen. Onder het paviljoen liggen het strand en de zee.
Bikes & Coffee
In Londen al verschillende hippe fietswinkels-coffeebars bezocht. Nu ook in Den Haag. Bij Lola Bikes &Coffee schenken ze Boccakoffie en verkopen ze customized fietsen. Staat in het mei nummer van Voque onder de "favorieten".
Jaarlijks roept het blad Esquire de beste koffiebar van Nederland uit en dit keer mag Lola met de eer strijken. Volgens de jury serveren ze de beste filterkoffie. De barista werd volgen de jury als een 'vakman met een zeer technische benadering van koffiezetten' omschreven. Daarnaast is hij volgens de jury 'goed op de hoogte van nieuwe inzichten'.
Verrassend, relaxte sfeer, leuke mensen, perfecte locatie (Noordeinde) en de goede combinatie van 2 passies maken dit de nr 1 hang-out van Bas.
Conservatorium Hotel
Het luxury, lifestyle Conservatorium Hotel is gevestigd in het voormalige Sweelinck conservatorium aan de van Baerlestraat, tussen de belangrijkste musea van Amsterdam. Het is prijzig om hier te overnachten, maar gelukkig zijn de deuren van dit prachtige gebouw ook geopend voor koffie met lekkers in The Lounge, een cocktail in The bar, een lichte maaltijd in The Brasserie of een diner in het Specialty Restaurant. Het hotel is ingericht door de Italiaanse meubelontwerper Piero Lissoni
Caesar salad, uit de keuken van George W.P.A.
Nodig voor 4-6 personen:
1 krop Romeinse sla, 4 sneden wit brood zonder korst, klontje boter, 1 gepeld teentje knoflook, 8 ansjovisfilets op olie, 1 afgestreken theelepel mosterdpoeder, sap van 1 citroen 1 1/2 eetlepel worchestersauce, 2 eidooiers, 4 gekookte eieren, versgemalen zwarte peper, zeezout, 1 1/2 deciliter olijfolie, 5 eetlepels Parmezaans kaasschaafsel
Bereiding:
Maak de sla schoon en snijd hem in repen van 1 cm breed. Bewaar de sla in de koelkast, dat maakt hem extra crispy. Snijd het brood in blokjes van 1x1cm en bak ze krokant in de hete boter. Laat goed uitlekken.Wrijf de wanden van de slakom in met het teentje knoflook en plet het teentje ondertussen fijn met een vork. Haal de grote stukken knoflook uit de kom. Doe de ansjovisfilets in de kom en beweeg ze met een lepel in het rond, terwijl ze worden fijn gedrukt. Voeg mosterdpoeder, citroensap, worchestersauce en eidooiers toe en meng alles goed. Breng op smaak met peper en zout en voeg al kloppend de olie in een klein straaltje toe zodat er bleke, gebonden saus ontstaat. Voeg de sla, de eieren, losse ansjovisfilets, croutons en kaas toe, meng alles voorzichtig en serveer direct
Het Verborgen Verblijf
Op landgoed Thornspick, vlakbij Doornspijk (Veluwe) kun je logeren in Het Verborgen Verblijf. Dit is een luxe tent met 3 slaapcompartimenten en een zitgedeelte van 45 m2 en geschikt voor maximaal zeven personen. In je tent vind je ook een klein natuurbibliotheekje, een telescoop en microscoop. Voor sfeerverlichting laad je zelf al fietsend de accu op. Je kookt op een houtgestookte kookwagen, je doucht in een douchetent of baddert in een tobbe.
Gwyneth Paltrow
De Amerikaanse actrice Gwyneth Paltrow geeft op haar mooie lifestylewebsitesite Goop (haar bijnaam) wekelijks persoonlijke tips. De site is onderverdeeld in "Journal" (citytrips, boeken, sporten, films, architectuur) "Recipes" en "Goop Collection" (producten die je kunt kopen zoals sieraden, kaarten, kleding en verzorgingsproducten). Via haar site wil de actrice gebeurtenissen en mooie momenten met anderen delen.
La petite Bastide, Frankrijk
La petite Bastide is een huis tussen de wijngaarden en olijfbomen van de Provence met een prachtig uitzicht over de Luberon Je kunt dit huis per week huren. Het is ongeveer 200 m2, heeft 5 slaapkamers (waarvan 3 tweepersoonskamers) en 3 badkamers. Open ruimtes, soberheid en stilte zijn de belangrijkste kenmerken van het interieur. Er is een beveiligd zwembad. Ook buiten het seizoen is het hier fijn vertoeven met de vloerverwarming en de grote openhaard.
Vlaamsch Broodhuys
Een van de lekkerste bakkers van zuurdesembrood, het Vlaamsch Broodhuys heeft nu ook een vestiging op de Fred in Den Haag. Toen ik in Amsterdam woonde fietste ik in het weekend al naar de Haarlemmerstraat voor het rogge-krentenbrood. Je kunt in de winkel ook terecht voor een ontbijt of lunch. We hebben er de laatste keer de witte chocopasta meegenomen. Is nu favoriet in huis.
Rosmosegaard Antik
In de Rosmosegaard, een herenboerderij in Denemarken wordt Chinees antiek gecombineerd met de klassieke Scandinavische architectuur. Het stoere, sobere Chinese antiek komt mooi uit in de lichte open ruimtes. In de oude stallen van de woning is de winkel.
De Kas
De Kas, acht meter hoog, was vroeger een stadskas. De Kas ligt in het groene gedeelte van Amsterdam-Oost (Middenweg) , heeft overdag een super lichtinval en is 's avonds betoverend. Piet Boon heeft de inrichting verzorgt. De aankleding is tot in de puntjes verzorgt. Uitgangspunt is een pure biologische keuken met producten uit de eigen kweekkassen. Er is geen menu-kaart, er wordt gewerkt met dagverse menu's met een hoofdrol voor groente.
Bikram Yoga
Blijven denken in uitdagingen!
30 Dagen achter elkaar 1,5 uur per dag Bikram Yoga in de maanden maart en april (30 april laatste dag). Kun je een dag niet dan mag je de volgende dag 2 keer. Doel is te ervaren wat iedere dag yoga met je doet en wellicht na die maand het intensiever vast te blijven houden. Tot nu toe doen er 25 mensen mee. Vandaag is dag 10 binnen! Na de 10 km van de CPC was het lekker om in de warmte weer een beetje soepelheid in de stramme spieren te krijgen.
Kleine spinazie quiche
Nodig:
Boter voor het invetten, 3 eieren, 100 ml culinaire room, 400 g wilde spinazie, harde stelen verwijderd, 75 g pecannoten, 250 g brie, in blokjes, hartige taart deeg
Ook nodig: 5 kleine ovenschaaltjes van ± 300 ml inhoud
Gemengde groene salade, voor erbij
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de ovenschaaltjes royaal in met boter, bekleed de ovenschaaltjes met de plakjes hartige taartdeeg
Blancheer de spinazie 2 min. in kokend water met wat zout, laat goed uitlekken en hak grof.
Roer eieren, zout, peper en de culinaire room door elkaar. Schenk het in de bakvormpjes en leg de spinazie erop, het zal er wat in zakken. Bestrooi de quiches met de pecannoten en stukjes brie. Bak ze ± 25 min. in de oven tot ze gaar zijn.
Tongeren
Heel wat weekenden gecombineerd. Op zaterdag naar Maastricht, een leuke B&B in de omgeving en op zondagochtend de kraampjes af in Tongeren. Altijd met een volle auto terug. De kinderbedjes hebben we daar allemaal gevonden. In de zomermaanden iedere zondag van zes tot een langs de Leopoldwal en omgeving. Een van de betere brocante.
Inspiratie
The Calm Gallery is een leuke online gallery van grafisch ontwerpers Lucas en Hayley uit Londen. De typografie van de kaarten en posters is mooi en de teksten hebben humor.
Moka & Vanille
De bed and breakfast Moka & Vanille (omgeving Hasselt) is gesitueerd in een hoeve die door de gastvrouw in haar oude glorie is hersteld. In de woning van 35 meter lang vind je de privé-woning, een interieurzaak en de B&B. De vier gastenkamers worden gekenmerkt door eenvoud, soberheid en natuurlijke materialen. Alle accessoires maken deel uit van de collectie van de interieurzaak.
Chateau de la Condamine, Frankrijk
Dit is de ultieme vakantie. Chateau de Condamine ligt in het kleine dorpje Saint- Hippolyte- de Caton, Gars, Frankrijk. Was was zo leuk aan dit kasteel: in het echt nog groter en mooier, de ommuurde tuin (fijn voor de kleintjes die zo lekker konden scharrelen), het beveiligde zwembad, het terras met de enorme eettafel voor ongeveer 30 personen, de strakblauwe lucht en prima temperatuur, het helemaal niets hoeven doen omdat iedereen zich kan vermaken, fietsen, hardlopen, leuke dorpjes, lekker eten, brocantes, de ruige omgeving, alles aanwezig voor kinderen (stoelen, bedjes, bestek, borden) en het is in 1 dag te rijden. Het kasteel is geschikt voor 20 personen.
Lolapalooza, Den Haag
Lolapalooza, een leuk eettentje in de Weimarstraat. Als ik er in het weekend langs fiets is het er altijd gezellig druk. Geopend van 8 tot 8! Verse, gezonde zelfgemaakte gerechten, simpel en heel lekker. 's Ochtends ontbijt je er, 's middags lunch of een heerlijke stuk chocoladetaart en 's avonds staat er elke week een vlees-, vis en een vegetarisch gerecht op het menu.
Dendy, Den Haag
In een van de leukste straatjes van Den Haag, de Denneweg, hoek Hooistraat, zit Dendy een leuk eettentje dat altijd vol zit. Het is een fijne plek om 's morgens af te spreken voor een lekkere koffie van de huisbarista. De lunchkaart heeft snelle, makkelijke en smaakvolle gerechten.
George
Naast vestigingen van de organisatie Maison George in Amsterdam (Utrechtsestraat en Willemsparkweg) kun je voortaan ook in Laren tegenover het Singer genieten van klassieke gerechten als steak bearnaise, steak tartare en caesar salad. Het lichte interieur met marmer, metrotegels en Thonet stoelen ademt Parijse brasserie-sfeer."French cuisine New York Style houdt in dat gasten snel en lekker kunnen eten. Er worden eerlijke gerechten geserveerd van perfecte kwaliteit. GeorgeLA heeft daarnaast nog een megaterras, tuin en gratis parkeerplaats.
Cafe DEK5
Op de bovenste verdieping van museum NEMO, vind je Cafe DEK5. Niet alleen voor bezoekers van het museum, iedereen mag hier genieten van het uitzicht. Cafe DEK5 bereik je via een trap aan de buitenkant, wie geen zin in de klim heeft, gaat via de centrale hal met de lift. En dan! Een geweldig uitzicht over het gehele centrum van Amsterdam. Je kunt er vanaf 12 uur terecht voor een thee, taart, een hotdog of een sandwich. Is het heel warm, dan kun je lekker pootje baden in een van de waterbakken.
The sky is the limit
Het "mooiste uitzicht van heel Europa", zo omschrijven veel bezoekers The Sky Lounge in Amsterdam. Een waanzinnige glaswand geeft een geweldig zicht op de gehele stad en het IJ. De bar met terras is onderdeel van het Hilton Hotel maar je kunt hier ook naar toe als niet gast. Het ligt twee minuten lopen van Amsterdam centraal. Zeer toegankelijk. Je loopt het hotel binnen, neemt de lift naar de 11e etage en dan sta je al voor de deur van The Sky Lounge. In de winter is er een klein ijsbaantje
Le Guinot, Frankrijk
Naar de Dordogne, waar een Belgisch stel met een tweeling een kasteelhoeve (een oud posthuis uit 1870, geschikt voor 20 personen), 5 gites (een oude wijnopslagplaats) en een charmant dorpshuis hebben omgetoverd tot prachtige guesthouses. Daarnaast kun je ook nog bij een "buurvrouw"terecht die een chambre d'hotes heeft. Op de site van Le Guinot (naam van het huis, een oud wijndomijn uit 1903) blijf je maar doorklikken naar de verschillende mogelijkheden en de vele foto's. Er zijn ezels, katten, overal speelgoed, een lange tafel op het erf waaraan je kunt dineren, zwembad, jacuzzi en een sauna.
Stach, Amsterdam
De lekkerste eetwinkel van Amsterdam? Zowel de Linda als EH&I noemden Stach al. Aan het authentieke interieur zie je nog steeds dat hier vroeger een slager zat. Het hoge plafond en de glas- in loodramen maken het open en licht. Een kleine trap brengt je naar de gezellige bovenverdieping waar je met een hapje en drankje plaats kunt nemen. Ook een goed adres voor een heerlijke maaltijd-to-go (vanaf 6, 50 euro), knapperig, vers biologisch brood, een fles wijn of een toetje. De grote magneetwand in de winkel vult zich met artikelen over leveranciers en recepten. Stach houd je ook op de hoogte met de krant waarin je de gerechten mee naar huis krijgt. Erg leuke site!
Mercat, Amsterdam
Tip uit het laatste nummer van EH&I.Mercat is geïnspireerd door de typische Spaanse markthallen. In grote vitrines prijken verse pincho's, chorizo's, olijven en tortilla's. Specialiteit zijn de jamon en verschillende soorten paella.Je kunt er terecht vanaf 10.00 uur 's ochtends. De keuken is tot laat geopend en alle gerechten zijn de gehele dag door te bestellen. Mercat is gevestigd in het Panama-gebouw (Amsterdams havengebied).
Haagsche Suites, Den Haag
Om de hoek!!! De luxe B&B Haagsche Suites zit al een aantal jaren op de Laan van Meerdervoort, centraal gelegen tussen het centrum en strand. De B&B heeft 3 suites die elk een hele verdieping beslaan.De bovenste suite bereik je met een lift. Alle suites hebben een openhaard en kookgelegenheid. De B&B is ingericht door "mevrouw Jansen' uit Breda. De tuin is aangelegd door Dick Beijer.
Abonneren op:
Posts (Atom)