The Jane

Op 25 maart opent Sergio Herman in Antwerpen zijn nieuwe restaurant The Jane. Het restaurant is gevestigd in de kapel van een voormalig militair ziekenhuis en ingericht door Piet Boon. Alles is af: de getatoeëerde keuken, custom-made kleding, kunst en design. Waar vroeger het altaar stond, staat nu de keuken in een glazen box. Pronkstuk is de Josperoven. De eerstkomende maanden is het restaurant al volgeboekt.


Anna Nina

Anna Nina is een leuke winkel in de Gerard Doustraat in de Amsterdamse Pijp met een mooie etalage, een eigen blog, bloemen, accessoires, lekkere koffie, brownies, mokken, tassen, lekkere oliën en andere kookbenodigdheden.

Top with cinnamon

De foodblog van de pas 17-jarige Londense Izy Hossack, Top with cinnamon,  ziet er erg smakelijk uit! Mooie foto's van lekkere recepten. 

Monroe Beach

Bij Monroe Beach in Het Zoute, Knokke, België, ziet alles in beige en wit er even strak uit. Denimmerk 7 For All Mankind heeft gezorgd voor de aankleding en voor de kleding van het personeel. Ligbedden, ligkussens, parasols, windschermen, grote ronde kussens, je kunt het allemaal huren. Daarnaast zijn er buitendouches en kleedruimtes. Voor de kleintjes is er een speeltuintje. Let op, er is geen dinerkaart, openingstijden van 08.00 tot 20.00 uur.

Rijksmuseum

Na 10 jaar verbouwen, restaureren en innoveren is afgelopen maart het Rijksmuseum (architect Pierre Cuypers) weer geopend voor het publiek. Nadat we de documentaire over de verbouwing hadden gezien, moesten we even gaan kijken. Het in de rij staan (valt erg mee), de voetgangerspassage, de lichte entree, het grijs op de muren en natuurlijk de kunst, alles is even mooi, indrukwekkend en leuk.
Ook voor de kleintjes (gratis entree) is het een hele ervaring. Ze hebben, aan de hand van de bezienswaardigheden die op het plattegrondje bij binnenkomst staan, een ontdekkingsreis door de tijd gemaakt. Favoriet waren de Eregalerij, het Aziatisch paviljoen, de poppenhuizen, de FK23 Bantam en de wapen- en botenafdeling.
Na het bezoek aan het Rijks nog even klimmen op I AM AMSTERDAM, in het speeltuin en op de skatebaan en het dagje Amsterdam is weer helemaal af.

Hotel New York

Vorige week lekker op het terras van Hotel New York mosselen gegeten. Het hotel is gevestigd in het voormalige hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn, ook wel de Grand Old Lady genoemd. Het blijft een toplocatie, op de Wilhelminapier, tussen de hoge torens Montevideo en WPC, met uitzicht over de Maas en de Skyline van Rotterdam. Het terras was deze zonnige namiddag gezellig druk. Voor kinderen is het ook relaxed. Rondom het terras is er voldoende ren- en speelgelegenheid ( let op de kade!). De kaart is gedurende deze zomer iets aangepast omdat de keuken wordt gerenoveerd.
Als je met de auto komt kun je parkeren onder het WPC. Als je bij Hotel New York betaalt krijg je korting. De watertaxi stopt er ook.

Designspiration

Designspiration is een site (300 pagina's) met foto's van posters, teksten, verpakkingen, kaartjes etc. Als je eenmaal begint met kijken is het moeilijk stoppen. Er zijn verschillende manieren om de site te bekijken. Een daarvan is een kleur in te typen op enter te drukken en zo inspiratie op te doen per kleur.

Sweet Paul

Sweet Paul magazine, summer issue 2013 is online! Het thema van dit nummer is reizen (o.a Zweden, Sri Lanka en Spanje).

Citroenpappardelle met kabeljauw


  • Nodig voor 4 personen:
  • 25 g boter, 1 sjalot, gesnipperd, 100 ml droge witte wijn, 150 ml visbouillon van tablet, 75 ml kookroom, 1 schoongeboende citroen, 125 g kabeljauwfilet, 1 pak verse pappardelle.
  • Bereiden:
  • Verhit de boter in een kookpan en fruit de sjalot 5 min. Voeg 50 ml wijn, 100 ml visfond en de kookroom toe en breng aan de kook. Rasp de gele schil van een halve citroen en pers de vrucht uit. Snijd de andere helft in dunne plakjes. Voeg het rasp aan de roomsaus toe en laat de saus op laag vuur 15 min. inkoken. Schenk de rest van de wijn, de rest van de visfond, 3 el citroensap en een snufje zout in een diepe pan en breng tegen de kook aan. Schep de kabeljauw met een schuimspaan in de pan. Pocheer de kabeljauw in ongeveer 8 min. gaar. Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng door de roomsaus en verdeel over 4 borden. Leg de kabeljauw erop en breng op smaak met peper en zout. Garneer met plakjes citroen. Lekker met verse doperwten.

Skins Cosmetics

De eerste winkel van Skins Cosmetics opende in 2000 in de Amsterdamse Runstraat. Inmiddels zijn er 9 vestigingen waaronder 2 in de Bijenkorf en 1 in het Conservatorium Hotel te Amsterdam. Bij Skins vind je bijzondere merken (Aesop, Ellis Faas, Diptique) op het gebied van huidverzorging, parfum en beauty, gepresenteerd in een zeer strak interieur. Voor zowel mannen als vrouwen. Cadeaus worden erg mooi ingepakt!

Waldorf Salade

Lekkere salade met dit warme weer!

Nodig voor 4 personen
  • 1 citroen, 1 prei, gewassen, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 400 g kipfilet, 1 bakje walnoten, 1/2 geschilde knolselderij, 2 friszure appels, 100 ml slagroom, 3 el mayonaise, 3 el yoghurt, 1 tl suiker, 100 g rozijnen
  • Bereiden
  • Halveer de citroen en snijd van 1 helft 2 partjes af. Snijd de prei in ringen. Voeg de partjes citroen met de prei toe aan de bouillon en verhit tot tegen de kook aan. Voeg de kipfilet toe en laat op laag vuur in 20 min. gaar worden (pocheren). Het water mag niet koken. Neem de kip uit de pan en laat afkoelen.
  • Bewaar een paar hele noten om te garneren en hak de rest grof. Rooster de gehakte noten in een koekenpan zonder boter of olie 3 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd de knolselderij in zo dun mogelijke plakken. Snijd de plakken in reepjes van 2 mm.
  • Snijd de appels in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelkwarten in flinterdunne plakjes. Meng met de knolselderij en knijp er het sap van de kleinste, al aangesneden, citroenhelft boven uit.
  • Klop de slagroom lobbig en voeg de mayonaise en yoghurt toe. Pers de halve citroen uit. Breng de dressing op smaak met het citroensap, suiker en peper en zout naar smaak.
  • Snijd de afgekoelde kip in plakjes. Maak een salade van het knolselderij-appelmengsel, de kip, rozijnen, noten en dressing. Verdeel de salade over 4 borden en garneer met de achtergehouden noten. Lekker met geroosterd brood.

The Beach House, Frankrijk, Medoc

Op dit moment is het genieten van ons "strandhuis". Mocht het weer hier minder worden dan is The Beach House een goed alternatief. De inrichting van dit huis, gelegen aan de westkust van Frankrijk, is bohemien. Veel planten en bloemen, een grote tafel op de veranda en pastelkleurige muren. Het strand ligt op 4 minuten lopen. In de zomermaanden alleen in zijn geheel (220 m2) te huur (16 personen), de overige maanden kun je ook een deel van het huis huren.

Lobster House

The Lobster House en Studio, opgericht door een oud mede-eigenaar van Café George, is een traiteur/take-away waar je terecht kunt voor een oester (vanaf 3,50 euro), een kop bisque ( 6 euro) en natuurlijk voor kreeft (33 euro). Naast  The Lobster House (vrij smal en klein) zit de Studio. Deze deed ooit dienst als garage en is dus velen malen groter. Je kunt deze ruimte huren voor presentaties en bijeenkomsten.

La Fermette Lot

De afgelopen weken veel vakantiehuisjes in Frankrijk bekeken. La Fermette Lot ligt in Le Grand Plessis-Saint Août in Midden Frankrijk. Dit huis viel positief op door zowel de inrichting (modern en vintage in een authentieke Franse boerderij) als de prijs. Er zijn 3 slaapkamers en het huis is geschikt voor maximaal 6 personen. Er is een grote tuin met fruitbomen.

Strandpaviljoen Zuid


Vrijdagmiddag op tijd naar huis en rechtstreeks naar het strand. Iedereen verzamelt bij strandslag 11, Strandpaviljoen Zuid. Alleen per fiets of lopend via een mooie duinstrook te bereiken. Zuid heeft een overwegend biologische keuken en lekkere houtskool pizza. De trampoline voor de kinderen maakt het helemaal een feest. Aan het begin van het fietspad ligt een leuke zandspeeltuin voor de kleintjes.

Miss Moss

Blogster  Miss Moss deelt haar mooiste ontdekkingen. Wonen, mode, eten, kunst, design,
"nice things", je vindt het op de strakke blog van deze Zuid-Afrikaanse grafische designer Diana.


SB Noord


Aan het strand van Bergen (leuk!!!) aan Zee bevindt zich een hele leuke strandtent helemaal in de bescheiden mooie Sissy Boy sfeer : SB Noord met de ideale mix van lekker eten en drinken, het strand en een relaxte sfeer. SB Noord is volledig ingericht met de Homeland collectie van Sissy-Boy. Het leuke is dat alles te koop is. Van de borden, de glazen en het bestek tot de stoelen en tafels. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch of diner. Op de kaart staan lekkere biologische en ambachtelijke streekproducten. Geopend van april tot en met oktober.






Badpaviljoen

Lunchen of dineren op een van de mooiste locaties van Nederland. In de duinen van het Zeeuwse Domburg heeft interieurontwerper Eric Kuster geholpen bij de inrichting van het restaurant Het Badpaviljoen. Het gebouw is gelegen op de top van de duinen. Onder het paviljoen liggen het strand en de zee.


Bikes & Coffee


In Londen al verschillende hippe fietswinkels-coffeebars bezocht. Nu ook in Den Haag. Bij Lola Bikes &Coffee schenken ze Boccakoffie en verkopen ze customized fietsen. Staat in het mei nummer  van Voque onder de  "favorieten".
Jaarlijks roept het blad Esquire de beste koffiebar van Nederland uit en dit keer mag Lola met de eer strijken. Volgens de jury serveren ze de beste filterkoffie. De barista werd volgen de jury als een 'vakman met een zeer technische benadering van koffiezetten' omschreven. Daarnaast is hij volgens de jury 'goed op de hoogte van nieuwe inzichten'.
Verrassend, relaxte sfeer, leuke mensen, perfecte locatie (Noordeinde) en de goede combinatie van 2 passies maken dit de nr 1 hang-out van Bas.